Pelar la naranja por lo que no se necesita mucho de la parte blanca (o será agria), cortar la piel en tiras y reservar.
Rápidamente blanquear la piel y luego agregar el azúcar. Cocine durante 5-10 minutos o hasta que estén ligeramente conseguir transparente.
Retire las cáscaras con la ayuda de fórceps y el cuello en una hoja de papel de calcar, dejar enfriar a cristalizar. (Si prefiere espolvorear azúcar granulada mientras está caliente).
Servir como acompañamiento de budines, aperitivos o utilizar para decorar sus pasteles y postres.
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