brócoli empanado

ingredientes

     1 paquete de brócoli cortado en ramilletes
     3/4 taza (té) de harina de trigo
     2 huevos
     ½ taza (té) de leche
     Sal y pimienta al gusto
     3 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado
     1 cucharada (de postre) de levadura en polvo
     Aceite para freír

¿Cómo se prepara;

     En una olla, coloque el agua y la sal.
     Cuando hierva, añadir el brócoli lavado y de ebullición durante 1 minuto.
     Escurrir y luego rodar en agua fría para detener la cocción.
     En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, la sal, la pimienta, el queso y la levadura.
     Empane los ramos de flores de brócoli en esta mezcla y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
     Colóquelos en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa y servir inmediatamente.